Pudding Roti Karamel

pudding roti karamel

Bila tengok gambar kat atas tu, nampak suram je kan. Gambarnya malap, hidup segan mati tak mau...hehehe.Takpela, yang penting gambar kat atas tu pudding roti caramel yang saya buat petang tadi. Main snap je ikut suka.Terlebih seni..hehe.

Resepi ni saya ambil dari blog Dapurku Sayang. So, kalau nak cuba resepi ni boleh ke sini. Resepinya simple. Senang nak buat sebab bahan-bahannya memang selalu ada kat dapur kita. Cumanya, saya bakar dengan suhu yang kuat sikit. Saya guna suhu 200 C. Pastu, saya guna 4 biji telur (2 biji daripadanya ambil semua putih n merah, 2 biji lagi ambil merah je).

Memang sedap pudding ni. Texturenya pun cantik. Tak berlubang-lubang. Sedap dimakan sejuk. Ok, jom semak resepi olahan saya. Resepi asal dari blog Dapurku Sayang.

Bahan-bahan:
Caramel
1/4 cup gula
2 tbsp air

• Letak loyang yang kita nak buat pudding ni atas dapur, masukkan gula. Rata-ratakan. Pastu, hidupkan api perlahan. Nampak macam dah nak kuning sikit, kacau-kacau supaya serata kuningnya. Akhirnya jadi warna perang. Cepat-cepat masukkan air panas. Kacau-kacau lagi. Tutup api dan biarkan karamel tadi sejuk dan mengeras. Sementara tu, siapkan bahan pudding pula.

Pudding
3 keping roti Gardenia (buang tepinya. yang tepinya tu, sendiri makan la)
2 biji telur dimbil semuanya
2 biji telur diambil kuningnya sahaja
1 1/2 cup susu cair
1/2 cup air suam
1/2 cup susu pekat
1 tsp esen vanilla

• Saya blend semua bahan ni. Caranya, dalam blender tu, masukkan telur bawah sekali, roti, barulah yang lain-lain. Semuanya dalam blender. Pastu, blend sampai lumat betul. Pastu bolehlah masukkan bahan ni dalam loyang gula karamel tadi dengan menggunakan penapis. Tuang perlahan-lahan. Nak buangkan buih dia. 
• Bakar dalam oven dengan suhu 160 C (saya gunakan suhu 200 C) selama 50 minit atau sampai masak. Gunakan kaedah steambake. Letakkan loyang pudding kita di dalam loyang yang lebih besar berisi air panas. Nak tahu dah masak ke belum, bila buka oven tu, pudding kita tak goyang-goyang. Bila dah masak, sejukkan dulu sebelum diterbalikkan. Bolehlah disimpan didalam fridge. Makan sejuk...sedaap sangat.

Resepi Pudding Custard Fruit Cocktail

pudding custard fruit cocktail...bekas kecil, senang nak makan..

Atas permintaan ramai, saya updatekan resepi pudding kastad fruit cocktail. Resepi ni pun resepi bonda tersayang. Mak olah resepi ni dari resepi asal trifle pudding. So, selalu jugak mak buatkan pudding ni untuk kami sekeluarga. Kalau dah pandai nanti, jangan lupa share pada orang lain tau. Moga ilmu yang sedikit ini ada manfaatnya buat semua..Ameen. Ok, jom semak resepi.

Bahan-bahan:
Bahan A
1 tin susu cair
1 tin creamy sweet corn
2 tbsp sugar
3 tbsp tepung kastad
sedikit pewarna kuning telur

Bahan B
1 tin fruit cocktail

Bahan c
1 packet crystal jelly (saya suka perasa raspberry)

Cara-caranya:

1. Gunakan chinese wok, masukkan semua bahan A kecuali tepung custard. Pastu, barulah panaskan api. Kacau bahan-bahan tadi tanpa berhenti. Bila dah panas sikit bahan tadi, barulah masukkan tepung custard yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau lagi sampai pekat & likat. Then, agak2 dah masak, tutup api dan tuangkan dalam bekas masa tengah panas2. Kalau dah sejuk, nanti keras pulak.
2. Fruit cocktail ni, toskan dulu sebab tak guna airnya (tapi, jangan buang airnya tu...boleh buat air punch yang sedap & menyegarkan ^__^). Then, letak fruit cocktail tadi atas bahan A. Susun cantik2. Kalau nak gunakan buah peach dalam tin pun sedap jugak.
3. Bahan C ni perlu dimasak mengikut peraturan dalam kotak dia. Saya gunakan cystal jelly brand Nona. Kat kotaknya ada ditulis macamana nak masak crystal jelly ni. So, ikut betul2 apa yang disuruh. Pastu, lepas masak crystal jelly tu, tuangkan atas layer fruit cocktail tadi perlahan-lahan. Siap! Biarkan sejuk sebelum masukkan dalam fridge. Makan sejuk2 memang sedap.

Ok, kawan-kawan, kalau tak berapa jelas cara-caranya tu, bagitau saya ye..Tinggalkan komen kat bawah ni pun takpe.

Pudding Roti Bersos

Malam ni saya buat pudding roti yang memang dah lama nak buat. Semalam kami ke Intekma Resort untuk jamuan Hi-Tea yang dijemput oleh PIBG Sekolah Sri Pintar. Jamuan tu untuk raikan guru-guru Sri Pintar sempena Hari Guru. Dalam banyak-banyak dessert yang disajikan, saya tertarik dengan pudding rotinya. Cantik dengan hiasan buah segar yang pelbagai. So, saya pun ambil la sikit. Bila duk suap kat anakanda sorang tu, dia nampak suka pulak ngan pudding tu.. Apalagi, saya pun tekad la nak buat gak. So, petang tadi saya sempat cari barang-barang nak buat pudding. Beli kat kedai runcit dekat rumah je..hehe. Resepi lak saya google kat banyak web.

fresh from oven..pudding roti

Jom semak resepinya...

Bahan-bahan:
10 keping roti butterscotch (Gardenia)..boleh juga gunakan roti butter yang lain.
6 biji telur
2 cup whipping cream
1/2 cawan castor sugar
1 tsp esen vanilla
sedikit cinnamon powder
sedikit kismis 
sedikit butter

Caranya:
1. Sapukan butter pada loyang. Susun roti dalam loyang.
2. Satukan telur, whipping cream, castor sugar, esen vanilla dalam bowl...kacau sebati guna whisker. Then, masukkannya dalam loyang roti tadi. Biarkan sejam sebelum dihiaskan dengan kismis dan cinnamon powder.
3. Sebelum tu, panaskan oven selama 10 min sebelum masukkan loyang tadi dalam oven. Bakar pada suhu 160 celsius, selama 40 min atau sampai brownish (masak). Kalau bakar dalam bekas casserole pun ok..cantik je.

Sos:
2 cup fresh milk
1 tsp esen vanilla
sugar (ikut suka)
2 tbsp cornstarch (ikut suka nak likat macamana)

# Kalau nak gantikan whipping cream dengan susu cair pun boleh. Fresh milk tu pun sama...hehe, jimat sikit kan. Tapi, kalau guna whipping cream, rasanya lagi sedapp..biasalah tu, kalau nak yang sedap2, mesti gunakan bahan-bahan yang mahal sikit.

#Cara hidang; potongkan pudding roti ke dalam piring, pastu tuangkan sosnya diatas pudding. Hiaskan dengan strawberry / fresh fruit. 

#Ok, mesti cuba tau..anak-anak pasti suka...cik abang apatah lagi...('',). Sesuai makan untuk breakfast dan minum petang...untuk menu open house pun ok. emm..shedapnyer!!

Jelly Kelapa

Resepi ni saya main reka-reka. Ikut apa yang ada dirumah. Saya guna agar-agar biasa je...ala yang peket panjang tu (20 gm). Resepi ni, saya tak tambah air. Nak rasa asli kelapa tu. Tak nak yang macam jual kat kedai tu...hehehe..eksen la pulak. Jom semak resepi. Istimewa untuk kawan-kawan blog Mama! I Love You.

jelly kelapa...emm..segaarrr!!

Bahan-bahan:
6 cawan (1 cawan=250 ml) Air kelapa -biasanya 3 biji kelapa
1/4 Agar-agar (agar-agar yg peket 20gm tu, saya guna 1/4 je)
Gula secukup rasa
Daun pandan

Cara-caranya:
1. Dalam periuk : masakkan agar-agar, air kelapa, gula dan daun pandan sampai hancur agar-agar tu.
2. Pastu, tutup api dan tapis.
3. Tuangkan dalam bekas dan letakkan isi kelapa dalam bekas tu. Sejukkan di dalam suhu bilik dan bolehlah dimasukkan dalam peti ais. Makan masa sejuk2....emmm..sedapnyer.

**Kalau guna serbuk jelly pun sedap. Rasa dia kenyal sikit.

Pudding Roti (sedap & mudah)

Jam dah pukul 12.20 malam. Malam ni, saya sibuk mengemas rumah, basuh kain2 yang ada. Hubby cakap nak balik kampung Tanjung Karang awal2 pagi esok. So, kena bereskan kerja2 rumah dulu supaya senang bila balik dari kampung nanti. Tenang hati..taklah kelam kabut dibuatnya nanti.

Sambil2 membasuh kain ni, saya sempat buat pudding roti. Anakanda dengan papanya dah tidur awal lagi. Lega rasa bila dua beranak tu dah tidur..hehe. Jom semak resepi pudding ni. Sangat senang dan simple. Saya memang suka resepi yang senang2.

ni tak tau corak apa..ingat nak buat khat...x jd..hehehe

Bahan-bahan:
1 peket (23 gm) Agar-agar
 4 keping Roti
1 tin Susu Cair
1/2 tin Susu Pekat
4 cawan Air
2 biji Telur
1 penutup Esen vanilla
Sedikit milo
1 senduk kecil Gula (ikut citarasa)

Cara-cara:
1. Bismillahirrahmanirrahim...Ha! Mestilah mulakan dengan nama Allah. Masak agar-agar dengan air 4 cawan tadi sampai agar-agar tu hancur.
2. Blend roti, susu cair, susu pekat, telur, gula, esen vanilla. Blend sampai betul-betul lumat. Roti tu, jangan buang tepinya. Sayang tau. Nanti sapa lak nak makan tepinya tu. Takpe, blend je semua sekali.
3. Masukkan dalam agar-agar. Perlahankan api.
4. Kacau sampai gelegak sikit. Tutup api.
5. Pastu bolehlah diwarnakan pudding kita ikut kreativiti. Kalau nak warna coklat, campur milo sikit. Saya buat 2 warna je...warna asal dengan warna merah.
6. Agak2 pudding kita tu dah sejuk...masukkannya ke dalam peti ais. Emmm...sedap sangat. Cubalah!...Anak2 pasti suka. Bak kata anakanda saya.."Shedapnya mama mashaaak". Hehe...kelakar lak. Dia tu, nasi dengan telur pun cakap sedap gak. Pandai amik hati mamanya. Hehehe...

*Ok, kalau tak faham tanya tau. Tinggalkan komen anda dibawah. Nanti saya jawabkan.

Apam Mekar

rendang ayam

Raya Aidiladha yang lepas, kami sekeluarga beraya dirumah je. Anak soleh mama tak sihat. Chicken pox dia tak sembuh lagi. So, bertapalah kami bertiga dirumah...hehe. Malam raya tu, saya sempat masak rendang ayam dengan ketupat nasi. Juadah raya kami hari tu.. rendang, ketupat, biskut2 raya (tempah dari atuk ri)..simple je. Nak buat cake, tak sempat. Bahan2 pun tak sempat beli.

Raya kedua tu, saya buat apam mekar. Ambil resepi daripada website my resepi. Jom semak resepi.

apam mekar

Bahan-bahan:
250 gm gula
2 biji telur
200 ml susu segar
300 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallete
1 sudu kecil esen vanilla
pewarna (ikut suka)
paper cup

Cara-cara:
1. Panaskan periuk kukus. Bungkus penutupnya dengan kain untuk mengelak air dari jatuh ke atas bahan kukusan.
2.Pukul telur dengan gula sampai kembang.
3.Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4.Masukkan ovallete dan pukul lagi.
5.Masukkan susu segar dengan tepung berselang seli.
6.Bahagikan adunan kepada 2 warna (ikut suka). Then, letakkan dalam piping bag dan letakkan dalam paper cup. Kukus selama 10-15 minit (ataupun sampai masak...bergantung kepada size paper cup).

ops lupa!..satu lagi, api mesti besar supaya apam tu mekar. Kalau tak..dia tak jadi.

Dessert::Pudding Custard Fruit Cocktail

...sesuai dijadikan doorgift::wedding, birthday, aqiqah, etc..

layer bawah: custard sweet corn...layer atas: fruit cocktail & crystal jelly